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材料:豬蹄,油,腐乳,醬油,水,紅椒圈,雞精,蔥。
做法如下:
1、豬蹄焯水撈出洗凈,放入油鍋中煸炒至金黃色;
2、放腐乳搗爛跟豬蹄一起翻炒出汁,淋少許醬油使其均勻上色;
3、倒入高壓鍋加水沒過豬蹄多一點(diǎn),燒開調(diào)少許鹽蓋蓋中火燒15分鐘;
4、開蓋大火收汁,撒紅椒圈,雞精拌勻撒蔥花即可。
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