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主料:干豆腐200克、菠菜150克、粉皮100克、木耳20克、西藍(lán)花30克、藕20克、洋蔥20克。
輔料:生抽20毫升、醋30毫升、糖5克、花生碎20克、辣椒油10毫升、麻油5毫升、鹽5克、蒜10克。
步驟:
1、西藍(lán)花和藕切小塊,干豆腐切絲,洋蔥切絲,菠菜洗凈,大蒜切末,粉皮切成細(xì)條;
2、燒開水,焯燙除洋蔥外的所有食材;
3、控干水分放到盆里,放洋蔥和蒜末;
4、放鹽,糖,醋,生抽,辣椒油花生碎調(diào)味;
5、放麻辣
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