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西紅柿去蒂的意思是把西紅柿的蒂去掉,蒂在西紅柿的頂部。西紅柿的蒂稱之為綠蒂,俗稱番茄把,它是給西紅柿傳輸養(yǎng)分的紐帶。當(dāng)西紅柿成熟后,為了便于儲(chǔ)存,一般果農(nóng)都會(huì)將西紅柿蒂清理干凈,不讓它影響賣相和品質(zhì)。現(xiàn)在市場(chǎng)上所售的西紅柿,基本都被果農(nóng)去掉了西紅柿蒂,這樣就不會(huì)因綠蒂損壞,而使西紅柿變質(zhì)了。
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