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當前位置：首頁資訊回鍋肉是怎么制作的啊

回鍋肉是怎么制作的啊

回鍋肉是怎么制作的啊

1、五花肉冷水下鍋，加入姜塊、蔥段、花椒、料酒煮至沸騰，撇去浮沫。2、繼續(xù)將五花肉煮至八成熟，即筷子可以輕松插進五花肉后撈出沖涼水。3、待五花肉涼至室溫以后切薄片。4、青椒切塊，蔥切段。5、郫縣豆瓣醬剁碎、豆豉剁碎。6、熱鍋熱油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起燈盞窩撈出待用。7、留底油下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。8、加入剛撈出的五花肉再下入豆豉、甜面醬和砂糖翻炒。9、調(diào)入生抽、料酒；10、加入青椒塊翻炒至斷生最后加入蔥段稍微翻炒一下即可出鍋。

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導讀1、五花肉冷水下鍋，加入姜塊、蔥段、花椒、料酒煮至沸騰，撇去浮沫。2、繼續(xù)將五花肉煮至八成熟，即筷子可以輕松插進五花肉后撈出沖涼水。3、待五花肉涼至室溫以后切薄片。4、青椒切塊，蔥切段。5、郫縣豆瓣醬剁碎、豆豉剁碎。6、熱鍋熱油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起燈盞窩撈出待用。7、留底油下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。8、加入剛撈出的五花肉再下入豆豉、甜面醬和砂糖翻炒。9、調(diào)入生抽、料酒；10、加入青椒塊翻炒至斷生最后加入蔥段稍微翻炒一下即可出鍋。

1、五花肉冷水下鍋，加入姜塊、蔥段、花椒、料酒煮至沸騰，撇去浮沫

2、繼續(xù)將五花肉煮至八成熟，即筷子可以輕松插進五花肉后撈出沖涼水

3、待五花肉涼至室溫以后切薄片

4、青椒切塊，蔥切段

5、郫縣豆瓣醬剁碎、豆豉剁碎

6、熱鍋熱油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起燈盞窩撈出待用

7、留底油下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油

8、加入剛撈出的五花肉再下入豆豉、甜面醬和砂糖翻炒

9、調(diào)入生抽、料酒

10、加入青椒塊翻炒至斷生最后加入蔥段稍微翻炒一下即可出鍋

回鍋肉是怎么制作的啊

1、五花肉冷水下鍋，加入姜塊、蔥段、花椒、料酒煮至沸騰，撇去浮沫。2、繼續(xù)將五花肉煮至八成熟，即筷子可以輕松插進五花肉后撈出沖涼水。3、待五花肉涼至室溫以后切薄片。4、青椒切塊，蔥切段。5、郫縣豆瓣醬剁碎、豆豉剁碎。6、熱鍋熱油，下入五花肉煸炒至肉片卷曲，起燈盞窩撈出待用。7、留底油下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。8、加入剛撈出的五花肉再下入豆豉、甜面醬和砂糖翻炒。9、調(diào)入生抽、料酒；10、加入青椒塊翻炒至斷生最后加入蔥段稍微翻炒一下即可出鍋。

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