食用方法不同:黃酒是一種飲料,可以直接食用,也可當(dāng)作調(diào)料使用;但是料酒只能當(dāng)做炒菜時的調(diào)料,不可以直接飲用。
原材料不同:黃酒是用糯米為原材料加要而成;料酒則是以黃酒為原料,再加入水、食鹽、生姜、味精等調(diào)料加工而成。
功效不同:黃酒含有豐富的氨基酸、多種維生素、有機酸、微量元素等營養(yǎng)成份,有舒筋活血、延緩衰老、促進食欲等功效;而料酒含有人體必須的氨基酸,可以改善食欲,促進人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸引。
價格不同:黃酒的價格比較高,相對來說,料酒的價格比較低。