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肥豬肉的主要成分是脂肪,其中最主要的是飽和脂肪酸,與瘦肉同樣多的肥肉中,肥肉能夠供給人體更高的熱量。同時(shí)豬肉脂肪還含有人體所需要的卵磷脂和膽固醇,這是組成腦、肝、心、腎必不可少的物質(zhì),還是人體內(nèi)分泌激素比如性激素的主要原料。因此適量食用豬肥肉對(duì)人體是有好處的。
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