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科技
雞蛋與生姜，洋蔥不易混放，蛋殼上有許多小氣孔，生姜和洋蔥有強烈氣味，易透進小氣孔，使鮮蛋變質。
1、不與生姜同食的：
生魚：生姜放在生魚上面去腥的效果并不好，因為生魚中的蛋白質和生姜會發(fā)生沖突，生姜去腥的效果會下降，一般等到魚五六成熟的時候再放生姜比較好，還有生的海鮮也不要放生姜。
2、白酒：生姜是熱性的食物，白酒一般也是熱性的，兩種食物搭配食用容易上火吃得多的話可能會導致便秘。
不與雞蛋同食的：
白糖：雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨
