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材料:蛤蜊、食鹽、調(diào)和油、醬油、蒜、蔥、黃酒和辣椒。
做法:1、把蛤蜊放入水中洗凈,用黃酒腌制一段時間有助貝殼脫落。
2、將蔥和辣椒切成數(shù)段,姜切成絲,蒜拍碎。
3、在鍋中放入調(diào)和油并燒熱,放入蔥、姜、蒜末、辣椒煸炒出香味。
4、放入蛤蜊肉翻炒,在炒熟后放入少量料酒和味精即可出鍋。
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