醬汁做法:1勺老抽、2勺生抽、1勺魚露、1勺蜂蜜,依次倒入碗中混合。
手撕雞主料:雞腿300克。
調(diào)料:蔥2根,姜1塊,生抽2勺,老抽1勺,蜂蜜1勺,魚露1勺,白芝麻20克。
步驟:1、把1勺老抽,2勺生抽,1勺魚露,1勺蜂蜜依次倒入碗中混合。
2、雞腿肉用水沖洗干凈,用廚房紙抹干水份,混合好的醬汁倒入雞腿肉里,然后用手按摩下(想入味可以用叉或牙簽戳下)然后放入冰箱腌制半小時(shí)。
3、生姜切片,蔥切長段。
4、電飯煲洗凈燒干水份后,把生姜和蔥白片鋪入鍋底中,再把腌制好的雞腿肉擺入鍋中,倒入 碗中腌制的醬汁。 5、按下煮飯鍵。
6、等煮飯?zhí)奖睾?,把雞腿肉翻至另一面,加入2勺清水,再按煮飯鍵。
7、煮飯鍵再一次跳到保溫時(shí),把剩余的蔥葉倒入鍋內(nèi),再一次按下煮飯鍵。
8、最后,煮飯鍵再次跳到保溫狀態(tài)。
9、然后用碟裝起,等雞肉稍涼后用 手撕成絲,再在上面撒一把炒香的白芝麻就即可食用,出鍋后的手撕雞。