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開花的蔥是可以吃的,不過它開花之后,蔥本身的養(yǎng)分都會供給到它的花朵了,養(yǎng)分會有很大的流失,吃的時候就沒有那么多的營養(yǎng)成分了。而且開花的蔥一般都是老蔥了,口感也會變的比較差,不會像其他的蔥那么嫩了,沒有什么食用的價值了,所以買蔥的時候一定要挑選沒有開花的。
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