可以，但不建議食用。隔夜之后的螃蟹，在某些維生素的作用下，可能會(huì)把組氨酸分解為組胺，食用之后有組胺中毒的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重的甚至可能會(huì)引起脫水、昏迷等情況出現(xiàn)。

冷螃蟹吃了有什么危害：1、影響口感：螃蟹冷掉之后，口感對(duì)比熱的時(shí)候肯定是要大打折扣的，可能還會(huì)有腥味，影響食用的口感。

2、過于寒涼：螃蟹本來就是一種性質(zhì)很寒涼的食材，冷螃蟹更加，食用之后可能會(huì)因?yàn)樘^寒涼，導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

3、細(xì)菌滋生：螃蟹是高蛋白食物，容易引起細(xì)菌滋生，尤其是冷掉的螃蟹。所以螃蟹冷掉之后，最好是進(jìn)行加熱之后再來食用。