在皺胃中消化。皺胃又稱真胃,是反芻動(dòng)物胃的第4部分,功能類似單胃動(dòng)物的胃,與前胃不同的是,該胃附有消化腺體,可分泌消化酶,具有真正意義上的消化,因此被稱為真胃。同時(shí)也被稱為腺胃。皺胃黏膜上皮是單層柱狀上皮,黏膜內(nèi)含有腺體。
其消化腺體主要分布在胃底處和幽門處,主要有鹽酸、胃蛋白酶和凝乳酶等,呈酸性,pH約在1.05-1.32之間,除對(duì)飼料中蛋白的消化功能外,皺胃胃液還可以殺死食糜中的微生物,為反芻動(dòng)物提供營養(yǎng)。皺胃位于反芻動(dòng)物的右側(cè)腹底部,上連瓣胃,下接十二指腸。