牛奶沖服：三七粉性溫，味甘、苦，因此食用起來有苦味，不太能接受苦味的人食用三七粉會因為太苦，而出現(xiàn)飲用不下去的情況。那么，這種情況可以用少量牛奶沖服，將牛奶控制在1、2口能食用完的量。牛奶的醇香會掩蓋三七粉的味道，因此可以減少苦味。

加蜂蜜：食用有苦味的三七粉，可以用少量水將三七粉攪拌均勻，再加入適量的蜂蜜，用蜂蜜的甜味減輕三七粉的苦味，比較容易喝下去。

黃酒送服：也可以將三七粉加在少量黃酒中，在上蒸鍋蒸5到10分鐘就可以了，加在黃酒中的三七粉苦味會被酒味沖淡，因此也能比較容易的飲用下去，注意控制黃酒的量在小半碗內。

燉湯食用：三七粉直接沖服，味道很苦，可以用三七粉做成藥膳食用，比如說在一鍋燉好的湯中加入適量的三七粉，再煮5到10分鐘，煮成藥膳食食用。藥膳的湯品可以選擇排骨湯、雞湯等。

空囊灌服：最能減輕苦味的食用方式是空囊灌服，在藥店購買一批空的藥囊，可以選擇淀粉空囊，每個人藥囊中加入1克左右的三七粉，每次食用1到2顆藥囊，這樣完全食用不出三七粉的苦味。