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科技
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸通便。
3、促進發(fā)育：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫能力。
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
