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1、白菜切1厘米大小丁,放鹽,花椒,腌制1至2小時;
2、攥干水,去掉花椒;
3、放鹽、味精、酒和少許糖,一頭大蒜搗成泥,放入;
4、 放入容器密封。室溫保存即可。為防蒜味影響室內(nèi)空氣,容器外面可以包個塑料。
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