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菌類隔夜不可以吃了,隔夜變質(zhì)的菌類中會(huì)有大量的大腸菌屬、志賀菌屬等微生物滋生。這些細(xì)菌很可能會(huì)入侵人體,是人體產(chǎn)生腹痛、腹瀉、嘔吐、頭暈、胸悶,甚至呼吸困難、休克等食物中毒癥狀;而且隔夜變質(zhì)的菌類中的亞硝酸含量會(huì)大幅度的增高,若是長(zhǎng)期食用,還會(huì)對(duì)身體健康形成極大的隱患。
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