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科技
風(fēng)干豬肉按如下方法烹飪好吃，具體做法步驟：
1、將臘肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水，煮至臘肉五分熟的時(shí)候?qū)⑵鋼瞥?，切片?/p>
2、將冬筍切去根部較老的部分，剝?nèi)ネ馄ず髮⑵淝袨閮砂?，再切成薄片，放入沸水中，再加入少許鹽，焯燙約2分鐘后撈出瀝干待用；
3、將蔥切段，干辣椒剪成絲，大蒜去皮切片，姜切成絲；
4、凈鍋置于火上，鍋內(nèi)不用放油，放入臘肉，炒至出油；
5、放入生姜、大蒜、干辣椒，炒勻；
6、放入冬筍，翻炒約2分鐘后放入蔥段，炒勻后即可出鍋。
