寒露吃什么傳統(tǒng)食物 寒露節(jié)氣我國南北方食俗
南方吃花糕
由于天氣漸冷,樹木花草凋零在即,故人們謂此為“辭青”。九九登高,還要吃花糕,因“高”與“糕”諧音,故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之“重陽花糕”,寓意“步步高升”?;ǜ庵饕小安诨ǜ狻?、“細(xì)花糕”和“金錢花糕”。
南北方喝菊花酒
寒露與重陽節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開,為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
北方吃芝麻
寒露到,天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習(xí)俗。在北京,與芝麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨,如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。
芝麻分為白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻為好,藥用以黑芝麻為好。白芝麻通常稱為“芝麻”,而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的,也不是多余的。
寒露節(jié)氣其他習(xí)俗活動(dòng)
1、登高
寒露時(shí)節(jié),我國北方已呈現(xiàn)出深秋景象,南方也秋意漸濃。這個(gè)節(jié)氣往往和我國傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)相遇。自古以來,重陽節(jié)就有個(gè)重要習(xí)俗——邀約親朋,登高望遠(yuǎn)。
2、斗蛐蛐兒
白露、秋分和寒露,是老北京人斗蛐蛐兒的高潮期。蛐蛐兒也叫促織,一般聽見蛐蛐兒叫就意味著入秋了,天氣漸涼,提醒人們?cè)摐?zhǔn)備過冬的衣服了,故有“促織鳴,懶婦驚”之說。
據(jù)記載,斗蛐蛐兒始于唐朝天寶年間,南宋權(quán)相賈似道,“少時(shí)游博無行”,掌權(quán)后尤喜促織之戲,還專門寫了一本書《促織經(jīng)》。明朝宣德皇帝也愛斗蛐蛐兒,致使一只好蛐蛐兒價(jià)至數(shù)十金,上有所好,下必甚之,北京人玩蛐蛐兒,大概也始于明朝吧。
3、秋釣邊
在我國南方,這個(gè)時(shí)節(jié)告別炎熱,陽光和煦,正是出游的好時(shí)節(jié),可賞花,流行吃螃蟹、釣魚。寒露時(shí)節(jié),氣溫下降迅速,深水處太陽已曬不透,魚兒游向水溫較高的淺水區(qū),所以有“秋釣邊”之說。