萬(wàn)圣節(jié)為什么要討糖
萬(wàn)圣節(jié)是兒童們縱情玩樂(lè)的好時(shí)候。它在孩子們眼中,是一個(gè)充滿神秘色彩的節(jié)日。夜幕降臨,孩子們便迫不及待地穿上五顏六色的化妝服,戴上千奇百怪的面具,提上一盞“杰克燈”跑出去玩?!敖芸藷簟钡臉幼邮挚蓯?ài),做法是將南瓜掏空,外面刻上笑瞇瞇的眼睛和大嘴巴,然后在瓜中插上一支蠟燭,把它點(diǎn)燃,人們?cè)诤苓h(yuǎn)的地方便能看到這張憨態(tài)可掬的笑臉。
收拾停當(dāng)后,一群群裝扮成妖魔鬼怪的孩子手提“杰克燈”,跑到鄰居家門前,威嚇般地喊著:“要惡作劇還是給款待”、“給錢還是給吃的”。如果大人不用糖果、零錢款待他們,那些調(diào)皮的孩子就說(shuō)到做到:好,你不款待,我就捉弄你。他們有時(shí)把人家的門把手涂上肥皂,有時(shí)把別人的貓涂上顏色。這些小惡作劇常令大人啼笑皆非。當(dāng)然,大多數(shù)人家都非常樂(lè)于款待這些天真爛漫的小客人。所以萬(wàn)圣節(jié)前夜的孩子們總是肚子塞得飽飽的,口袋裝得滿滿的。
trickortreat翻成中文就是惡作劇還是招待,如果主人不給孩子糖果,孩子就會(huì)在他家附近惡作劇,因?yàn)槭枪?jié)日當(dāng)然沒(méi)人計(jì)較,但是為了滿足孩子和配合節(jié)日的氣氛,每家都會(huì)在萬(wàn)圣節(jié)的時(shí)候準(zhǔn)備糖果用來(lái)給上門的孩子。
有什么糖可以萬(wàn)圣節(jié)吃
1、太妃糖
太妃糖,英文Toffee的意思是西式糖果,也是糖的一個(gè)種類的統(tǒng)稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。制作方法是將糖蜜紅糖煮至非常濃稠,然後用手或機(jī)器攪拌這種物質(zhì),直到糖塊變得有光澤并能保持固態(tài)形狀時(shí)為止,即成。太妃是由“toffee”音譯而來(lái),有時(shí)也叫“拖肥”,本義是柔軟、有韌性的意思。一般是由煉乳、可可液、奶油、葡萄糖漿、香蘭素和榛子經(jīng)過(guò)充分細(xì)致地?cái)嚢?、烘烤而成。味道香甜,?nèi)有軟糖心。
2、硬糖
堅(jiān)脆型糖果的組織表面應(yīng)光亮透明,不粘包裝紙,無(wú)大氣泡和雜質(zhì);酥脆型糖果應(yīng)色澤潔白或有該品種應(yīng)有的色澤,酥脆,不粘牙不粘紙,剖面有均勻氣孔。
3、奶糖
膠質(zhì)型糖果應(yīng)表面光滑,口感細(xì)膩潤(rùn)滑、軟硬適中,不粘牙,不粘紙,有彈性;非膠質(zhì)型糖果表面剖面細(xì)膩,結(jié)晶均勻,不粗糙,軟硬適中,不粘牙,不粘紙。 乳脂糖:膠質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適口,不粘牙,不粘紙,咀嚼適口,無(wú)雜質(zhì);砂質(zhì)型糖果,表面光滑,口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、軟硬適中,剖面有均勻、細(xì)小結(jié)晶,不粘牙、不粘紙,不粗糙,無(wú)雜質(zhì)。
4、軟糖
瓊脂型糖果,柔軟適中,不粘牙,無(wú)硬皮,其中水晶軟糖光亮透明,不軟塌,略有彈性,花色軟糖表面有密布均勻的細(xì)砂糖,爽層均勻,柔嫩爽口;糖體半透明,其中的高梁飴具有彈性拉伸性,拉長(zhǎng)一半可縮回原狀;明膠型糖果,表面平滑細(xì)膩,無(wú)皺皮氣泡,富有彈性,入口綿軟。
5、夾心糖
酥心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙無(wú)破皮露餡現(xiàn)象,疏松酥脆,絲光紋道整齊,夾心層次分明;醬心型糖果,糖皮厚薄均勻,不粘牙,不粘紙,無(wú)破皮露餡現(xiàn)象,皮脆,餡心細(xì)膩;粉心型糖果,糖皮厚薄均勻,松脆,不粘牙,不粘紙,不破皮漏心。純巧克力糖:表面光滑,有光澤,不發(fā)白,剖面緊密,無(wú)1毫米以上明顯的氣孔,口感細(xì)膩潤(rùn)滑,不糊口,無(wú)粗糙感。