海蜇不能熱水燙，海蜇遇熱會(huì)化，還有遇白糖會(huì)化，可以用涼白開(kāi)泡泡擠掉咸水再重復(fù)再擠掉。海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份，據(jù)《本草綱目》記載：有氣味，堿溫?zé)o毒，主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒、燙火傷。眾多的經(jīng)驗(yàn)藥方以及研究報(bào)道表明：海蓄對(duì)高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療，據(jù)報(bào)道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。

海蜇不能熱水燙，海蜇遇熱會(huì)化，還有遇白糖會(huì)化，可以用涼白開(kāi)泡泡擠掉咸水再重復(fù)再擠掉。海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份，據(jù)《本草綱目》記載：有氣味，堿溫?zé)o毒，主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒、燙火傷。眾多的經(jīng)驗(yàn)藥方以及研究報(bào)道表明：海蓄對(duì)高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療，據(jù)報(bào)道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。