海虹上的繩子其實(shí)就是海虹的足絲,可以在清洗的過程中揪掉,但此時(shí)想把足絲揪掉要費(fèi)點(diǎn)力氣,而且經(jīng)常會(huì)把海虹肉揪掉,很浪費(fèi)。其實(shí)足絲不去掉也是可以的,可以和海虹一同食用。
海虹,學(xué)名貽貝,是我國重要經(jīng)濟(jì)貝類之一,是馳名中外的海產(chǎn)珍品。肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,干品含蛋白質(zhì)53.5%、脂肪6.9%、糖類17.6%、無機(jī)鹽8.6%,以及各種維生素、碘、鈣、磷、鐵等微量元素和多種氨基酸。