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在鍋的底下鋪上一張白棉布,再把饅頭鋪在白棉布上,蒸出來的饅頭既松軟又不濕,因?yàn)檎翦佌麴z頭的過程中上升的水蒸氣會(huì)被白棉布所吸收,這樣蒸出來的饅頭就不會(huì)濕。此外,如果不蓋上鍋蓋并且不要長(zhǎng)時(shí)間的把饅頭放在鍋里,饅頭也不會(huì)被水蒸氣打濕。
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