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科技
香榧果是帶殼干果，兩頭小而園，中間大，外形像橄欖，略小。
由于外殼約有一毫米厚致密脆硬，所以吃的時(shí)候需要從中間咬開成兩個(gè)碗即可。里面是象牙色致密香脆的果仁，含油豐富，有特殊的略似松脂的香味。
果仁外表有一層黑色鍋巴似的東西，處理起來很麻煩，最簡單的方法是捏住果仁的一端，將另一端插入碗狀果殼內(nèi)來回轉(zhuǎn)動，很容易去除，按照以上方法清除另一端即可食用。
