霜降為什么要吃柿子 霜降節(jié)氣吃柿子能防寒是真的嗎
霜降吃凍柿保暖御寒
霜重柿紅季節(jié),柿樹葉落光后,柿實(shí)累累,懸霜照采,如燈籠滿枝,是為展示,顯擺。柿子被簡(jiǎn)文帝稱為'甘清玉露,味重金液',但它需被其他果實(shí)熏染,才能解澀,相染過程是交易,易為變化,更重要。漢代金幣與柿餅形狀一致,此種金就稱'柿子金',是交易工具。柿之于市的關(guān)系,大致如此。
很多地方流行著霜降時(shí)節(jié)吃紅柿子的習(xí)俗,認(rèn)為這樣不但可以御寒保暖,還能補(bǔ)筋骨。有些地方對(duì)此的解釋是:霜降這天吃杮子,可以防止冬天嘴唇裂開。有些地方則甚至有“霜降吃凍柿,不會(huì)流鼻涕”的說法。
柿子一般是在霜降前后完全成熟,此時(shí)的柿子皮薄、肉鮮、味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。假如一個(gè)人一天吃一個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
吃柿子,有什么好處
柿子和梨一樣,入肺經(jīng),有潤(rùn)肺生津,清熱止血,解酒化痰的功效。大家都知道,秋天萬物凋零,正是肺部容易受到侵犯的時(shí)節(jié),同時(shí),秋燥也讓人們上火、冒痘痘、發(fā)脾氣,這時(shí)候,清燥火、潤(rùn)胃腸成為了食療養(yǎng)生的當(dāng)務(wù)之急,因此,梨與柿子自然成為了首選。
除了順應(yīng)秋季天候的功效以外,柿子中也含有大量的維生素和糖分,一個(gè)柿子能夠滿足一個(gè)人一天所需維生素C的一半。另外,柿子對(duì)于預(yù)防心血管硬化具有非常給力的效果,其功效遠(yuǎn)大于號(hào)稱“每日一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的蘋果,堪稱是心臟的健康之友。
哪些人不宜食用柿子
柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收,所以貧血患者應(yīng)少吃為好。服用鐵劑時(shí)不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結(jié)合成沉淀,可引起胃腸不適, 甚至絞痛,同時(shí)影響鐵劑吸收。
糖尿病人勿食 :柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者,胃大部切除術(shù)后,不宜食柿子。