夏至吃狗肉的由來 夏至吃狗肉是哪里的風(fēng)俗

民間認為，夏至?xí)r狗肉和荔子合著吃不熱，有“冬至魚生夏至狗”之說，故此夏至吃狗肉和荔枝的習(xí)慣延續(xù)到今。

民間有“夏至狗，沒路走”的俗語，意思是夏至這天，許多狗被殺掉，沒路可逃。民間說法是，狗肉性溫，大補元氣，屬性燥熱，僅適宜秋冬季節(jié)食用，夏天吃狗肉會上火，外熱加上內(nèi)熱，對身體不利。

另外，傳統(tǒng)的嶺南人認為夏至吃狗肉大補元氣。

據(jù)有關(guān)資料記載，夏至殺狗補身，相傳源于戰(zhàn)國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，后來形成夏至殺狗的習(xí)俗?！傲⑾娜眨匝a食”的民謠，也說明補食從立夏就開始了。

中國漢人烹食狗肉的歷史由來已久，特別在嶺南方兩廣尤甚。嶺南自古瘴疫盛行，夏至炎熱瘴疫大發(fā)，時人易蠱毒攻心致疾，而狗肉性溫有健脾益氣和中壯陽之功，扶人正氣克制瘴疫。清代筆記《廣東新語.事語.廣州時序》載：“夏至磔犬御蠱毒”。

在我國，吃狗肉的歷史悠久，淵源極古。早在商周時期，狗肉便是宮廷宴飲，祭祀大典上不可缺少的美味。而在某些地方文化中，夏至日喝燒酒、吃狗肉、啖荔枝，就像中秋吃月餅、端午吃粽子一樣正常。一方面是傳統(tǒng)習(xí)俗的沿襲，一方面是動物保護人士的抵制，近年來，圍繞“能不能吃狗肉”這個話題，狗粉和狗肉粉吵得不可開交。

夏至吃狗肉禁忌：

1、半生不熟的狗肉不能吃

如果吃了未熟透的狗肉，狗肉中滋生的旋毛蟲會感染人體，這樣不僅沒有滋補功效，反而危害健康，所以半生不熟的狗類大家記住堅決不能吃，不僅狗肉其他肉類也是要煮熟了才能吃。

2、未經(jīng)檢疫的狗肉不能吃

狗肉一定要吃新鮮并且健康的，未經(jīng)檢疫的狗肉可能會攜帶寄生蟲、狂犬病病毒，吃了對身體很不利。

3、瘋狗肉不能吃

對于一些瘋狗、或者患有“狂犬病”以及其他疾病死亡的狗肉，要絕對禁食，應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗為好。

4、兒童不宜多吃

小孩盡量不要吃狗肉，本身孩正是正是長身體的時候，五臟六腑都還未發(fā)育完全，狗肉的熱氣重，很容易傷到孩子的身體。

5、患病的人不宜吃狗肉

狗肉屬熱性食物，吃多了很容上火，而且會使血壓升高，所以患有腦血管病、心臟病、高血壓病、咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等的人均不宜食用。

6、大病初愈的人不可吃狗肉

大病剛好的人身體還是虛弱的，他們需要的是一些溫食，狗肉熱性很高，不利于病人服用。