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科技
一斤的鱘魚要蒸15分鐘。
材料：鱘魚、鹽、料酒、蔥姜絲、蒸魚豉油、花椒。
做法：1、鱘魚殺好洗凈，表面用刷子刷一下粘液。
2、將魚身、魚肚里用鹽和料酒、蔥姜絲腌 15至20分鐘。
3、蒸鍋水開后，放入魚，上汽后蒸15分鐘。
4、魚蒸好后，沿著魚身澆上2勺蒸魚豉油。
5、表面撒上一些蔥絲。
6、炒鍋放入花椒，倒入油。小火燒至油冒青煙，撈掉花椒，熱油潑在魚身以及蔥絲上。
