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科技
煲湯或者用芹菜炒。
1、煲湯
做法：將豬心剖開(kāi)，去脂肪、筋膜；桂圓肉洗凈；姜去皮，切片。將以上用料放入煮開(kāi)的水鍋內(nèi)，開(kāi)后撇浮沫，用中火煮2小時(shí)，加精鹽調(diào)味即可。
2、用芹菜炒豬心！
將豬心洗凈切片放入料酒，胡椒粉和雞精拌勻后腌制30分鐘。
再切好3公分長(zhǎng)的芹菜段，蒜粒和蔥花。
再將油入鍋燒熱在放入腌好的豬心大火翻炒10分鐘
然后放入姜蒜炒勻再放入芹菜翻炒，最后加鹽放蔥花和醬油炒勻就好了！
