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科技
主料：肘子1個(gè)
輔料：山楂干適量、醬油適量、大料適量、桂皮適量、干辣椒適量。
步驟：
1、肘子洗凈，中間剁開；
2、鍋中加入清水，燒熱；
3、放入肘子氽水，去掉血水；
4、重新?lián)Q一鍋清水，加入干辣椒、大料、花椒、山楂干、桂皮；
5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火烀50分鐘左右，這是烀好的肘子；
6、己經(jīng)烀熟的肘子出鍋即可。
