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科技
解釋問(wèn)題如下：
1、香菜的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，用作菜肴的提味；
2、香菜原產(chǎn)地中海沿岸，分布我國(guó)各地，以華北最多，四季均有栽培；
3、香菜主根細(xì)，較長(zhǎng)，葉柄較短，呈綠色；
4、香菜含有揮發(fā)油，香氣是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的，能祛除肉類(lèi)的腥膻味，香菜提取液有發(fā)汗清熱的功能，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開(kāi)胃醒脾的作用。
