武夷紅茶有桐木關(guān)正山小種紅茶、金駿眉、銀駿眉、大赤甘、小赤甘。武夷山的紅茶屬全發(fā)酵茶，具有獨(dú)特韻味、花果香味或桂圓干香味。由于桐木關(guān)終年云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫潤。特別春茶季節(jié)，常遇綿綿雨天，日照極少，故此地采摘的茶鮮葉大部分要加溫萎凋。當(dāng)?shù)厮蓸浔姸?，用于燒火的燃料都是松柴，因此鮮葉在萎凋時(shí)，吸足了松脂味。在烘干過程中，仍將發(fā)酵茶葉攤在竹篩中，放在吊架上干晾或烘烤，下面還用松柴燃燒烘烤，茶葉更進(jìn)一步吸收松脂味。制好的正山小種茶葉，具有條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏光油潤的外形特征。茶湯棕紅色，茶湯則具有濃醇的桂圓湯味。

武夷紅茶有桐木關(guān)正山小種紅茶、金駿眉、銀駿眉、大赤甘、小赤甘。武夷山的紅茶屬全發(fā)酵茶，具有獨(dú)特韻味、花果香味或桂圓干香味。由于桐木關(guān)終年云霧繚繞，雨量充沛，氣候溫潤。特別春茶季節(jié)，常遇綿綿雨天，日照極少，故此地采摘的茶鮮葉大部分要加溫萎凋。當(dāng)?shù)厮蓸浔姸?，用于燒火的燃料都是松柴，因此鮮葉在萎凋時(shí)，吸足了松脂味。在烘干過程中，仍將發(fā)酵茶葉攤在竹篩中，放在吊架上干晾或烘烤，下面還用松柴燃燒烘烤，茶葉更進(jìn)一步吸收松脂味。制好的正山小種茶葉，具有條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏光油潤的外形特征。茶湯棕紅色，茶湯則具有濃醇的桂圓湯味。