用料：蘿卜1個、瘦肉200克、豆腐適量、姜片2片、八角1粒、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量、蕪茜1根。做法。蘿卜一個，700g左右。把蘿卜去皮，沖洗干凈，切成像薯條一樣的粗條，姜片備用。油鍋燒熱，放入姜片爆香。倒入蘿卜稍翻炒。加入450亳升的開水，加一粒八角，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)中火煮12分鐘。事前準(zhǔn)備好的瘦肉，用鹽、油、生抽和生粉略拌一下入味。蘿卜煮軟，放入腌味的瘦肉和豆腐，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。用鍋鏟翻到一下，讓瘦肉煮熟透，加入蕪茜，即可關(guān)火。用湯盆盛出，加蕪茜葉子裝飾一下。注意：蘿卜性寒，體質(zhì)虛寒的人士不宜多食，適當(dāng)?shù)募尤虢秃贩郏兄泻推浜?。待蘿卜熟透，出鍋前再加鹽調(diào)味，煮出來的蘿卜和湯更清甜。

用料：蘿卜1個、瘦肉200克、豆腐適量、姜片2片、八角1粒、油適量、鹽適量、生抽適量、生粉適量、胡椒粉適量、蕪茜1根。做法。蘿卜一個，700g左右。把蘿卜去皮，沖洗干凈，切成像薯條一樣的粗條，姜片備用。油鍋燒熱，放入姜片爆香。倒入蘿卜稍翻炒。加入450亳升的開水，加一粒八角，加蓋大火煮開轉(zhuǎn)中火煮12分鐘。事前準(zhǔn)備好的瘦肉，用鹽、油、生抽和生粉略拌一下入味。蘿卜煮軟，放入腌味的瘦肉和豆腐，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。用鍋鏟翻到一下，讓瘦肉煮熟透，加入蕪茜，即可關(guān)火。用湯盆盛出，加蕪茜葉子裝飾一下。注意：蘿卜性寒，體質(zhì)虛寒的人士不宜多食，適當(dāng)?shù)募尤虢秃贩郏兄泻推浜?。待蘿卜熟透，出鍋前再加鹽調(diào)味，煮出來的蘿卜和湯更清甜。