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科技
1、準備食材：姜，花椒油，鹽，香醋，香油，味精，紅薯粉，黃瓜。
2、紅著粉倒入盆中用清水浸濕半小時后攪拌均勻，再加適量清水攪拌到適宜濃度。
3、加少許植物油攪勻，鍋內加水燒開，將調好的漿舀入蒸盤內轉勻后放入鍋內待蒸。
4、盤內的面漿凝固后將蒸盤推入水中，鍋內滾起且粉皮變色鼓起泡時即可。
5、將蒸盤從鍋內取出，放在裝有涼水的盆內冷卻。
6、將鹽、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜配以黃瓜絲調入料汁。
7、面皮冷卻完畢后切條，配以料汁食用即可。
