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夏天稀飯放一夜不能吃了。隔夜稀飯營養(yǎng)已大量流失,放置時間越長容易被細(xì)菌等繁殖。稀飯(porridgerice),是以中國為主的東方人特有食物,型狀、稀稠不一。
在河南,“稀飯”指一種用面粉煮成的粥,俗稱“糊涂”(疙瘩是另種河南食物,通常是咸的,水煮丸子的感覺),因?yàn)樽龀鰜淼南★埨锩婵倳卸喽嗌偕俚拿娓泶?,就像一個一個小蝌蚪一樣,故形象地稱其為“疙瘩”。
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