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打豆?jié){剩余豆渣可以通過添加面粉,雞蛋,加香腸和火腿的方法來煎餅。豆?jié){過濾的豆渣。加入面粉。倒入水,將面粉和豆渣攪拌均勻成面糊狀。打入雞蛋。攪拌均勻。加少許鹽。加香蔥和火腿粒。攪拌均勻成煎餅糊。平底鍋內(nèi)放少許油,油5成熱舀入一勺面糊。用鏟子將其輕輕攤開,注意厚薄均勻。中小火,一面凝固后翻面。兩面受熱均勻后即可。也可以在煎餅一面凝固時(shí)添加個(gè)雞蛋和火腿腸。
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