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科技
魚豆腐主要用魚，水加一些食品輔料制作加工，里面不含大豆，只是形狀像豆腐，因此命名為魚豆腐。跟魚糕不同。魚刺會(huì)通過粉碎做進(jìn)魚豆腐里面，含鈣量非常高，老人孩子都能吃，解決了平常吃魚除刺及烹飪麻煩的缺點(diǎn)。魚豆腐是一種純天然綠色食品，不含任何化學(xué)物質(zhì)及防腐劑。
主要成分：
1、主料，淡水魚1條1500克。
2、輔料，雞蛋100克， 發(fā)菜10克 ，胡蘿卜50克 ，老姜10克 ，川鹽15克 ，味精15克 ，胡椒粉5克， 香菜5克 ，肥膘50-100克。
