中國人的習(xí)慣是以茶待客,幾千年的歷史,茶文化在中國不斷的發(fā)展,同時(shí)也形成了相應(yīng)的飲茶禮儀。當(dāng)家里有客人或者公司客戶來時(shí),當(dāng)然需要招待,也就少不了端茶倒水,掌握好端茶倒水的禮儀能讓客人和客戶心情愉悅,從而幫助我們更好地交談。
首先是沖茶,客人進(jìn)屋后,先讓客人坐下,然后再備茶。在沖泡茶之前,先要把茶具都洗干凈了,同進(jìn)要用開水將茶壺和茶杯燙一下。這樣既顯得講究衛(wèi)生,又讓人覺得主人彬彬有禮。
準(zhǔn)備茶水時(shí),要注意適量茶葉,不宜過多,也不宜太少。如果客人主動(dòng)介紹自己喜歡喝濃茶或淡茶的習(xí)慣,那就按照客人的口味把茶沖好。再說倒茶,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿或者太少,太滿了容易溢出,客人也無法優(yōu)雅地飲用,太少則顯得主人不夠誠心。
準(zhǔn)備過后就要上茶了,雙手端茶時(shí),對有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端給客人。一兩個(gè)客人可以用手直接端給客人,如果兩杯以上就必須用托盤了。
最后,添茶的時(shí)候,不要順手先給自己添,應(yīng)該注意禮儀,先給客人添茶。添茶時(shí),如果是有蓋的杯子,則用右手中指和無名指將杯蓋夾住,輕輕地抬起,用大拇指、食指和小拇指將杯子取起,側(cè)對著客人,站在客人右后方,用左手把茶杯添滿。