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科技
清蒸多包魚(yú)。
食材:多寶魚(yú)一條、醬油、姜絲、蔥段、料酒、鹽、豬板油、色拉油。
制作步驟:
1、多寶魚(yú)清理干凈后，加少許鹽、料酒、姜蔥腌制十五分鐘；
2、將腌制的魚(yú)倒掉多余料酒汁，配上香菇，將少量豬板油抹在魚(yú)背上，蒸制十五分鐘左右出鍋，去除姜絲，蔥段，淋上菁選醬油；
3、熱鍋將色拉油煎制一下，魚(yú)身鋪上紅椒絲、蔥絲，再將熱油淋于魚(yú)身即可。
