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科技
制作主料：新鮮羊前腿肉750克、面粉350克、發(fā)酵粉少許。
配料：木耳、黃花菜、粉絲。
調料：大蔥、小蔥、姜、花椒、大料、香菜、蒜蓉辣醬、鹽、味精。
制作步驟：
1、將木耳、黃花菜、粉絲分別放入容器中，加入涼水浸泡；
2、將鮮羊肉用涼水浸泡半小時，然后用清水清洗數(shù)遍，洗去肉中的血；
3、將洗干凈的肉放入鐵鍋中，加入開水，開大火，熬制15到20分鐘；
4、熬制期間不斷的將湯中的血沫撇出；
5、待血沫撇凈，將
