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1、先把鮮肉切成適當(dāng)?shù)拇笮》旁谒芰虾小?/p>
2、然后再把裝有鮮肉的小盒子用保鮮膜包起來。
3、之后把包好的鮮肉放在冰箱里面。
選購豬肉時(shí),要注意肉的表面不發(fā)粘,肌肉細(xì)密而有彈性,呈紅色,用手指壓后為留指印,纖維細(xì)軟,有一股清淡的自然肉香味。肉色暗紅,無光澤,表面潮濕,無彈性,粘手,切面呈綠色、灰色、暗紅,都是不新鮮的豬肉。如表層有臭味,肉含有氨味和酸味,則已腐敗,不能食用。
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