導(dǎo)讀香米又名香禾米、香稻，為一種長(zhǎng)粒型大米。西漢時(shí)已有種植。三國(guó)曹丕曾譽(yù)“長(zhǎng)沙有好米，上風(fēng)吹之，五里聞香”，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。香米是一種具有誘人特殊芳香的優(yōu)質(zhì)稻種。其類型包括香秈、香粳和香糯，均具有特殊的香味。米粒晶瑩，富含人體多種必須的營(yíng)養(yǎng)成分，具某種滋補(bǔ)和藥用效果。其香氣可消清除疲勞，并有助于增進(jìn)食欲。除可作米飯外，還可制取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。泰國(guó)香米是秈米的一種，是原產(chǎn)于泰國(guó)的長(zhǎng)粒型大米。泰國(guó)香米的米粒總外觀為細(xì)長(zhǎng)型，完整無(wú)損的整米粒平均寬度不低于3毫米。因其香糯的口感和獨(dú)特的露兜樹香味享譽(yù)世界。