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科技
1、 大白菜洗凈，對(duì)半切開，再切一半，瀝干水分；
2、 胡蘿卜去皮切絲；
3、 蔥切段；
4、 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻并腌1個(gè)晚上；
5、 待白菜出水變軟，撈出瀝干備用；
6、 紅辣椒洗凈，去蒂切末；
7、 大蒜去皮，切末；
8、 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及腌好的大白菜拌勻，再裝入瓶子密封，然后放進(jìn)冰箱冷藏，第二天即可開封食用。
