1、從樹形上看：花椒樹形比較松散，枝條較粗壯而長，麻椒樹形相對緊簇一些，枝條細(xì)弱一些。2、從葉片上看：花椒葉片較厚，多為7-9片羽狀復(fù)葉，甚至11-13片，葉柄翅上無羽狀，而麻椒相對較薄，多為3-5片羽狀復(fù)葉，且葉柄上有羽狀翅。3、從果實上看：鮮果實顏色沒有大區(qū)別，花椒果皮頂端很少有殘留的花柱，麻椒幾乎全部保留花柱；花椒果皮有氣孔無瘤狀突起，麻椒瘤狀突起特別明顯，果皮在光線下有許多亮點。干花椒顏色發(fā)紅，干麻椒發(fā)褐色。4、從口感上看：花椒香味濃烈，但是麻味稍遜色，麻椒以麻為主，麻勁時間較久。到了冬季，樹木落葉后，麻椒部分枯葉不落地，也有的小樹苗依然青翠。

1、從樹形上看：花椒樹形比較松散，枝條較粗壯而長，麻椒樹形相對緊簇一些，枝條細(xì)弱一些。2、從葉片上看：花椒葉片較厚，多為7-9片羽狀復(fù)葉，甚至11-13片，葉柄翅上無羽狀，而麻椒相對較薄，多為3-5片羽狀復(fù)葉，且葉柄上有羽狀翅。3、從果實上看：鮮果實顏色沒有大區(qū)別，花椒果皮頂端很少有殘留的花柱，麻椒幾乎全部保留花柱；花椒果皮有氣孔無瘤狀突起，麻椒瘤狀突起特別明顯，果皮在光線下有許多亮點。干花椒顏色發(fā)紅，干麻椒發(fā)褐色。4、從口感上看：花椒香味濃烈，但是麻味稍遜色，麻椒以麻為主，麻勁時間較久。到了冬季，樹木落葉后，麻椒部分枯葉不落地，也有的小樹苗依然青翠。