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做法如下:
將鴨肉切小塊備用,將尖椒、青椒、紅椒切碎備用;將鍋燒熱,不要放油,直接入切好的鴨肉;炒干水份,直至炒到鴨肉出油,加入鹽翻炒均勻;加入生姜、大蒜與鴨肉一起炒勻,再加入辣椒、鹽繼續(xù)翻炒至八成熟;將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘;加入雞精出鍋即可。
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