只用白巧克力可以做成白巧克力蛋糕。

配料：2茶匙砂糖、5茶匙水、300克白巧克力、3個(gè)雞蛋、300毫升稠奶油。

做法：

1、在一個(gè)容量一升的方形盒子或者碗里鋪好一層保鮮膜，然后盡可能鋪平；

2、把砂糖和水放在厚底鍋里慢慢加熱，并攪拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1至2分鐘直到成為糖漿，然后把鍋從火上拿開；3、把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續(xù)攪拌直到巧克力融化并且和糖漿混合，然后放在旁邊稍許冷卻；

4、把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻；

5、稍微打一下奶油直至變稠，然后把奶油倒入巧克力混合物；

6、在一個(gè)碗里把蛋白打成固狀，加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準(zhǔn)備好的盒子或者碗里放入冰箱冷凍室冷凍一夜；

7、上桌前的10至15分鐘，把盒子或碗里的東西倒出切成片即可。