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科技
第一、 茴香收拾清洗干凈，控干水分，切成1公分左右長(zhǎng)的小段。
第二、 雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。
第三、 蔥，姜，切成末，備用。
第四、 用鍋把雞蛋炒出來(lái)，炒至八分熟，盛出備用雞蛋不要炒成太大的塊。
第五、 鍋里放入油加熱，油熱后放入蔥，姜，爆鍋。隨即放入茴香翻炒。
第六、 放入一匙兒豆醬，翻炒出醬香味，然后放入五香粉，少許蠔油快速翻炒不用放鹽。
第七、 炒至茴香斷生，放入炒好的雞蛋，雞蛋稍翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺。
