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        當(dāng)前位置:首頁 資訊 拉絲紅薯怎么做

        拉絲紅薯怎么做

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        拉絲紅薯怎么做

        材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。做法。1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。2、紅薯去皮,切成滾刀塊。3、鍋內(nèi)倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。4、下紅薯塊小火炸制。5、紅暑塊炸至表面金黃,內(nèi)里基本熟時(shí)撈出。6、鍋內(nèi)放入底油,中火加熱。7、加入白糖。8、用鍋鏟不斷攪動(dòng),使糖均勻受熱。9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。10、轉(zhuǎn)小火,這個(gè)時(shí)候白糖基本都融化了,出現(xiàn)很多細(xì)細(xì)密密的小泡。11、繼續(xù)熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。
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        導(dǎo)讀材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。做法。1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。2、紅薯去皮,切成滾刀塊。3、鍋內(nèi)倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。4、下紅薯塊小火炸制。5、紅暑塊炸至表面金黃,內(nèi)里基本熟時(shí)撈出。6、鍋內(nèi)放入底油,中火加熱。7、加入白糖。8、用鍋鏟不斷攪動(dòng),使糖均勻受熱。9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。10、轉(zhuǎn)小火,這個(gè)時(shí)候白糖基本都融化了,出現(xiàn)很多細(xì)細(xì)密密的小泡。11、繼續(xù)熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。

        材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。

        做法:

        1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。

        2、紅薯去皮,切成滾刀塊。

        3、鍋內(nèi)倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。

        4、下紅薯塊小火炸制。

        5、紅暑塊炸至表面金黃,內(nèi)里基本熟時(shí)撈出。

        6、鍋內(nèi)放入底油,中火加熱。

        7、加入白糖。

        8、用鍋鏟不斷攪動(dòng),使糖均勻受熱。

        9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。

        10、轉(zhuǎn)小火,這個(gè)時(shí)候白糖基本都融化了,出現(xiàn)很多細(xì)細(xì)密密的小泡。

        11、繼續(xù)熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。

        12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。

        13、這時(shí)候,迅速將之前炸好的紅薯塊下鍋,這個(gè)時(shí)候糖汁兒也開始變成淺咖啡色。

        14、用鍋鏟快速翻動(dòng),使糖汁均勻裹滿紅薯表面。然后出鍋。

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        拉絲紅薯怎么做

        材料:紅心紅薯250克、冰糖100克、水適量、菜油500克(約耗50克)。做法。1、紅薯洗凈外皮,白糖小半碗、涼開水。2、紅薯去皮,切成滾刀塊。3、鍋內(nèi)倒入油,紅薯屬于根莖類原料,所以油溫以五成熱為宜。4、下紅薯塊小火炸制。5、紅暑塊炸至表面金黃,內(nèi)里基本熟時(shí)撈出。6、鍋內(nèi)放入底油,中火加熱。7、加入白糖。8、用鍋鏟不斷攪動(dòng),使糖均勻受熱。9、將水倒入鍋中(比例大約是白糖150克、水50克、油10克)。10、轉(zhuǎn)小火,這個(gè)時(shí)候白糖基本都融化了,出現(xiàn)很多細(xì)細(xì)密密的小泡。11、繼續(xù)熬煮,小泡慢慢變成大泡,糖水也開始由稀變稠。12、大泡慢慢消失,又變成很多的小泡泡,用筷子或者鍋鏟挑(舀)起少許糖汁往下倒,能成一條線,說明糖炒好了。
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