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科技
拉面為什么會(huì)斷一般是沒有醒好面，或者拉面劑不行。
建議檢查這幾個(gè)過程：
1、和面：最好加一點(diǎn)鹽。
2、醒面：搟成面餅，兩面抹油。然后扣在容器下。每隔幾分鐘重復(fù)一次，一般要重復(fù)10遍左右，一直到你把面餅拉一下它不會(huì)縮回去。
3、拉面：搟成面餅，然后切成一條一條的長(zhǎng)條，然后拉，用力要均勻。
