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科技
是需要去殼曬的。
步驟:
1、蓮蓬成熟時及時采摘回來，撥開，留下蓮子心外面的綠蓮衣；
2、 挑選比較老的蓮子曬；
3、 去掉蓮子心外面的綠色蓮衣；
4、 蓮子心直接拿去曬，或者將蓮子心取出，單獨曬蓮子和蓮子心；
5、在太陽大的時候曬蓮子和蓮子心，晚上不要露天放在外面，剛曬不久的蓮子和蓮子心要敞開放置，對于快要曬干的蓮子和蓮子要放在干燥的容器內(nèi)，用蓋子蓋嚴，第二天有太陽時繼續(xù)拿出去曬；
6、曬干的蓮子和蓮子心，用密封的透明的袋子密封保存。
