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自制太妃糖的方法為:把淡奶油倒入小鍋中,加入白糖。然后倒入麥芽糖,然后用小火加熱。等到?jīng)]鴨湯和淡奶油煮到比較濃稠時(shí),關(guān)火靜置,放涼后倒出即可完成。太妃糖的意思是西式糖果,也是糖的一個(gè)種類的統(tǒng)稱,用紅糖或糖蜜和奶油做成的硬而難嚼的糖。
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