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科技
食鹽的四個種類分別是原鹽、精鹽、特種食鹽以及營養(yǎng)鹽，其中特種食鹽又分為低鈉鹽、加碘鹽、加鈉鹽、加硒鹽、加鋅鹽、補(bǔ)血鹽、防齲鹽、海群生鹽、風(fēng)味鹽等。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等，它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%，而且食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。
